Pimenta Rosa

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PIMENTA ROSA

Pimenta Rosa pertence à família Anacardiacee e é nativa do Peru e Chile. Não é uma variedade de pimenta: leva o nome por causa da semelhança de seus frutos, mas eles têm textura e sabor totalmente diferentes. Também é cultivado em outras partes da América, na África e em alguns países do Mediterrâneo.

Pimenta Rosa é levemente picante e tem um aroma típico doce-resinoso. Suas bagas devem ser usadas com moderação. A pimenta rosa é usada para dar sabor a receitas de peixe, risoto, carnes, panificação e bolos, vinagres, vinhos. A mistura “crioulo” é composta por pimenta preta, pimenta branca, pimenta verde e pimenta rosa. É frequentemente usado para decorar pratos.

PERGUNTAS FREQUENTES

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