Goma Xantana

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GOMA XANTANA 

A Goma Xantana é um aditivo natural já que é um polissacarídeo obtido pela fermentação de cereais. É criado quando o açúcar é fermentado por um tipo de bactéria chamada Xanthomonas campestris . Quando o açúcar é fermentado, ele cria um caldo ou substância semelhante a gosma, que é solidificada com a adição de um álcool. É então seco e transformado em pó.

Benefícios:

A goma xantana permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão fofo e consistente.

PERGUNTAS FREQUENTES

EMBALAGEM: Nossos produtos são enviados A VÁCUO para preservar a qualidade e segurança do produto durante seu envio. O produto é enviado em caixas de papelão e não sacolas plásticas. Pode ocorrer que durante envio o vácuo saia do produto, porém a qualidade permanecerá a mesma.

ENVIO: Enviamos nossos produtos em média de 1 a 2 dias úteis, depende do horário do pedido. 

VALIDADE: a vácuo (8meses) e aberto (3 meses). Recomendamos que armazene o produto em ambiente fresco E potes de vidros.
- Os nossos produtos são armazenados em potes de acrílico, com uma rotatividade dentro de 30 dias.

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